【嘉義市文化路】土城鹽酥雞

嘉義市文化路土城鹽酥雞

15 2 月, 2023

嘉義市有兩個區、東區和西區，兩區是以文化路為界，所以關於正文化路的店家攤商，小編會獨立放一個區塊【嘉義市文化路】。

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說到肥宅美食，最讚的就是鹽酥雞。文化路夜市周邊的鹽酥雞很多，嘉小編的愛店不少，近期最喜歡的就是位於文化路浸信會教堂前的『土城鹽酥雞』。

老闆娘眼色非常好、去個兩三次就會被記得，老闆則是一直埋頭在油鍋前。和現代化的油炸機不同，土城鹽酥雞採用的是傳統中華油鍋，從頭到尾就是依賴老闆個人的功力。

而老闆功力十足，尤其是出鍋前的搶酥，各項食材依照烹飪需求不同順序入鍋，但是出鍋前的搶酥、將所有的食材瞬間拉至酥脆。無論是本來就應該酥脆的甜不辣、雞皮脆感十足，鹽酥雞更是被搶到外酥內嫩，肉汁浸潤酥脆的表皮，讓深夜肥宅大滿足。

出鍋後老闆娘再撒上胡椒鹽、辣椒粉；依照客人的口味添入蒜片、九層塔，滿足各種需求的客人。

對每天都要吃消夜的小編來說、消夜的美味和份量、價位都要兼顧；土城鹽酥雞在各方面都完整的滿足了我身為肥宅的需求。

店名 : 嘉義土城鹽酥雞
店址 : 文化路夜市浸信會教會前
營業時間 : 每日晚間五點至隔日凌晨一點(賣完為止)