這兩天嘉義市公布食安「金質獎」 大雅路上的 新垣祖鍋物嘉義店 獲得『金質獎』表揚，是市政府衛生局背書的優質好店，本來以為市府背書的店在品質高的同時、也代表價位不便宜，但沒想到新垣祖的 CP 值這麼高，用金質獎等級的新鮮食材、原塊肉品，客單價位竟然鎖在 350 -500 元。會不會太佛了一點?
嘉義雖然在南部，但是寒流來的時候，氣溫往往全台最低。天氣冷的時候，吃火鍋，多年以來一直用非重組的肉品，還無限量供應產地直送的新鮮蔬菜，雞蛋、附餐還有飲料吧、滷肉飯、冰淇淋的新垣祖嘉義店，一直是嘉小編的口袋名單。
新垣祖的自助吧
嘉義市新垣祖私藏鍋物一職秉持：「新鮮、原型、祖傳」三大信念，所以蔬菜吧上的新鮮的蔬菜，是直接與農夫合作，堅持確保蔬菜和水果的新鮮和品質，並且無限量供應
南洋風味的布拉芙冰淇淋、近十種飲料的飲料吧，新鮮雞蛋還有可以填飽肚子的滷肉飯、蒸煮麵、粉絲、拉麵也都是無限量供應。
新垣祖無重組肉
新祖垣只提供的非重組、無注脂的原塊肉。而且是切出『有厚度』的肉品。也因為原塊肉品、所以不會入鍋鬆散、每一口都是肉感十足。
祖傳的高湯：用日本昆布和柴魚搭配當季蘋果與蔬菜，經過數小時的慢火精心熬煮。
推薦菜色
剝皮辣椒雞 390
嘉小編特別推薦『剝皮辣椒雞』，湯頭是店家精心熬煮、鮮甜帶著微辣後韻，在冷冷的冬天從舌尖溫暖到內心。軟嫩的烏骨雞肉搭配店家提供的胡椒入口、湯頭可以直接喝。建議菇菇和蔬菜堆滿唷、再加點一些豬肉，因為酸甜帶辣的湯頭真的很能化解肉類的油膩。
牛奶起司鍋 70+330
牛奶鍋的味道濃醇、也是可以直接喝的湯品。原塊牛肉嫩肩都是精修過才出餐，不會有多餘的脂肪影響口感。放在濃純的牛奶起司鍋中，顏值爆表。原塊肉厚切、吃起來就是特別有感。很推薦女生來上一鍋。
還有很多好菜色等你來發掘。
新垣祖嘉義店 2024 冬季新菜單
新垣祖的點餐方式是 湯頭 -> 選肉 再加點其他美味；蔬菜吧含雞蛋、主食區含滷肉飯、飲料吧、冰淇淋則是無限量吃到飽。 人均單價在 350-500 左右，CP值相當高。
用餐時間 90 分鐘 | 低消為一人一份套餐，120CM 以下免費、140CM以下兒童無開鍋199 | 服務費10%
新垣祖鍋物嘉義店營業資訊
- 可訂位 可刷卡
- 營業時間
- 星期一 11:00-15:00 | 17:00-22:00
- 星期二 休息
- 星期三 17:00-22:00
- 星期四 11:00-15:00 | 17:00-22:00
- 星期五 11:00-15:00 | 17:00-22:00
- 星期六 11:00-15:00 | 17:00-22:00
- 星期日 11:00-15:00 | 17:00-22:00
- 電話 (05)277-2820
- 地址 嘉義市東區大雅路二段405號
