什麼是冰粉
冰粉大流行，但是你知道什麼是冰粉嗎?
用來製作冰粉的冰粉籽來自一種中文名為「大本炮仔草」的植物，又有人稱其為「假酸漿」，根據 國立自然科學博物館 副研究員王秋美解釋，這種植物原本生長於南美洲，適合存活在熱帶與亞熱帶地區，屬於一年生植物，葉片呈鋸齒狀、互生，一顆果實內就有大量細小種子，很容易擴散繁殖，若遇上夏、秋季的花期則會開出紫白相間的小花，模樣相當可愛討喜。
大本炮仔草種子具有果膠，加水搓洗、經過澄清就能製作成似愛玉凍的果凍狀食品，雖然製作的過程相似，但是口感和愛玉大不相同。冰涼香甜，嫩滑爽口，添入各種果汁、蝶豆花，產生不同的色彩，在美國、加拿大、日本、韓國、東南亞的多地都形成一股風潮！
莊董粉行嘉義民權店 營業資訊
店名 : 莊董粉行 嘉義民權店
營業時間： 11:00 – 21:00
店址：嘉義市東區民權路304號
電話：0911-717-700
莊董粉行嘉義民權店 推薦菜單
玫瑰荔枝手搓冰粉 70
冰粉本身是有口感、低熱量但是沒味道的食物，店家添入蝶豆花為冰粉染上一層淺淺的藍，再添入玫瑰荔枝糖漿(甜度可以調整)，為冰粉增添了粉嫩、多層次的色彩。
在冰粉上添上鳳梨、火龍果、白玉珍珠、蒟蒻等等配料，繽紛的色彩令人食慾大開。也是IG、小紅書上超火紅的打卡食品。
酸甜情人果手搓冰粉 80 (升級桶裝+15)
酸甜的情人果，是古早味的經典。用青芒果糖漿打底，在添入蝶豆花香氣的冰粉，然後撲滿蒟蒻、珍珠和當季的水果，酸酸甜甜的味道。+15元就能升級成桶裝，大份量可以兩個人一起享用，享用愛情的酸甜。
桂圓紅棗藕粉 70 (升級桶裝+15)
冬天、女生大概最愛這一桶。紅棗與桂圓可以安神、開胃更是補血好朋友，加上藕粉、枸杞，暖暖的喝是冬日裡養身美容。中醫師也說，藕粉可以健脾養胃，清熱生津，是很好的養胃食品，對慢性胃潰瘍的患者可以食用藕粉來保養黏膜。
莊董粉行民權店完整菜單與開幕活動 ( 2023.12)
莊董粉行嘉義民權店 特色
莊董粉行起源於台中一中街，在民權路上打造美感十足的店面，開幕以來更是成為網美打卡聖地。
漂亮、好吃又低熱量的冰粉、搭配上美美店面，是嘉義市近期許多女孩放學或假日必報到的店家，一桶冰粉能吃一餐。
好吃的又好看的冰粉，要不要來一杯呢?
店名 : 莊董粉行 嘉義民權店
營業時間： 11:00 – 21:00
店址：嘉義市東區民權路304號
電話：0911-717-700
