關於南田市場
每天半夜十二點、屠宰場就會送來溫體豬，然後菜商會送來新鮮蔬菜，一攤一攤的攤位在清晨兩點陸續亮起燈光，迎接來自全嘉義市的餐館、飯店、攤商前來批發採購食材。然後數不盡的貓咪，流連在肉攤、等待處理肉品的老闆丟下邊角料，可能是一小截雞翅、運氣好還能叼到一塊新鮮的肉。
人來人往、無論季節，南田市場的入口，興業東路上、夜半總會飄來熬煮味增湯的香味，南田火雞肉飯。
南田火雞肉飯的特色
南田火雞肉飯是嘉義市營業時間最久的火雞肉飯，黃昏五點開始服務南田市場攤商、來採買的店家，一直到隔天下午一點才打烊。無論是便當還是在店用餐，都很經濟實惠，服務市場上的打拼人。很多人夜半來採買，採買完就坐在吧檯前，吃一碗飯、喝一碗湯，然後開始一天的挑戰。
自從阿霞提早到十點多打烊後，小編夜半嘴饞、就會從文化路晃到興業東路，找一碗物廉價美的火雞肉飯、一顆恰到好處的半熟蛋，一碗味增或粉腸湯。
南田火雞肉飯的菜單
南田火雞肉飯的營業時間和店址
地址：嘉義市東區南田路2-1號(南田市場、興業東路入口)
時間：每日 17:00 – 隔日 13:00（休假日不定時公告）
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