偶鵝嚐嚐水上店的特色
第一次聽到偶鵝嚐嚐、是水上的朋友說他們那邊開了一家人潮不斷的鵝肉料理店，平常看慣鴿子的他對我說 : 「我曾經想一個人吃半隻，但是、嘉小編你知道嗎 ? 鵝真的很大隻 ! 」
被他的一番話逗笑、嘉小編就查了一下這間店，原來是從產地到餐桌都是來自雲林的年輕老闆，規劃和經營出來的，難怪甫一開店、就累積大量的人氣。
偶鵝嚐嚐的老闆，是來自從雲林的養鵝人家，小就跟著父母一起從撿鵝蛋推飼料，直到長大求學才脫離養鵝人生，父親辭世後接手後續的養鵝生活。導入新的科學方法和機器來管理養鵝場、更用完善的記錄管控，申請成功全台唯ㄧ有產銷履歷的肉鵝。
偶鵝嚐嚐養殖的品種白羅曼鵝、配合農委會定期的檢驗和嚴格的管理，付出最大的努力，堅持要讓喜歡吃鵝肉的朋友，可以吃到更健康安全的鵝肉。從產地到餐桌， 偶鵝嚐嚐 每天從雲林運來、養殖 95~100 天宰殺的溫體鵝，熬煮的時間以黃金比例呈現出最佳的口感讓消費者吃起來不會乾柴，用心的料理，滿足愛吃鵝肉的饕客。
偶鵝嚐嚐水上店的推薦菜單
招牌蔗香燻鵝 – 油亮的外皮、以特殊工法去製作，讓每隻鵝肉的外表呈現金黃咖啡色，不只視覺美觀，口感更是獨一無二 、燻製入味的鵝肉，搭配店家特調的鵝肉醬，鹹鮮入味。
無骨鵝肉飯 – 裡面有已經去除碎骨的鵝肉、鵝肉香腸和蔬菜，如果一個人來吃，搭配一份下水湯、鵝油煎蛋或奢華的黃金鵝蛋，浮誇又海派的嘉義人待客好料理。
店內工作人員用精緻的容器準備外帶的便當中
鵝丸湯 – 這不是豬肉做成的貢丸，而是鵝肉製成的鵝丸湯、裡面甚至都還能吃到鵝肉的鮮美，搭配熬煮鵝肉的高湯卻完全不油膩。
老滷鵝血糕 – 這一道菜一定要搭配店家自製的鵝肉醬，辣和不辣都很棒
小編強力推薦、就算先打電話預約、也要拜託店家幫你留的『黃金鵝蛋』，讓你用一顆蛋、實現蛋蛋自由。吃過雞蛋、吃過鴨蛋，但在 偶鵝嚐嚐 能吃到限量的鵝蛋，讓我見識到不只鵝大隻、連鵝蛋都很大顆。
戳開半熟的的蛋黃、讓金黃色的蛋液恣意在鵝肉飯上奔跑，外表煎的焦脆、蛋香與鵝油的香氣四溢。如果不敢吃半熟蛋的，也可以請店家幫你煎熟唷 ! (不過有點可惜)
鵝油辣椒 – 最後小編一定要推一下這罐鵝油辣椒。這個辣非常舒服，鵝油為基底，朝天椒；花椒炒製而成，喜歡吃辣的人千萬不要錯過。
偶鵝嚐嚐水上店的營業資訊
門市地址：嘉義縣水上鄉中興路116號
訂購電話：05 – 2681098
營業時間：10:30~19:30(周四公休)
