一分鐘帶你帶你看香嶽嶽麻辣鴛鴦鍋
香嶽嶽麻辣鴛鴦鍋的特色
焢湯少年阿泓其實在嘉義市小有名氣，興趣除了騎重機、就是躲在廚房焢湯。幾年前阿泓去四川，學回了正宗麻辣湯的配方，這幾年來勤勤懇懇、不偷工減料，每天以三十幾種中藥材，焢出用聞的香、舌尖麻、入口辣但是入喉進胃依然舒適的正宗麻辣湯頭，靠著老饕級的顧客口耳相傳，熬過大疫三年的衝擊。
香嶽嶽的裝潢很美、不過他並沒有打算安安靜靜的當一家網美店，他要用最純正的湯頭和精選的食材打動每一個饕客的心。
香嶽嶽麻辣鴛鴦鍋的推薦餐點
嘉小編這次來點的是有點奢華的四人分享餐，同時也加點了店家推薦的紅薯粉、鵝油飯、麻辣小龍蝦、香麻辣的四川涼粉還有還有還有讓人念念不忘的胡麻涼粉。
然後為了品嘗最正宗的藥膳麻辣，我們特別點了『未馴化』麻辣湯底，品嘗一下最純正的川味。
香嶽嶽很體貼的將花椒粒另外以鐵籠關在麻辣鍋的一旁，雖然有濃烈的花椒香氣、但是不會吃到花椒粒，在細節上相當用心。跟麻辣鍋一起上來的還有店家自己熬煮、溫溫的牛蒡茶，可以去油解膩。
小小品嘗一湯匙的麻辣湯，直擊味蕾的香、麻、辣，讓鼻頭馬上冒出汗滴。但是湯汁經過喉嚨時、卻不會感覺燒辣的痛感，進到胃裡之後只有溫暖、沒有刺激。
菜色一上來，真的覺得很澎派，海鮮盤有北海道干貝、廣島牡蠣、大草蝦、阿根廷魷魚、手工花枝漿、鮑魚以及蛤蜊，請朋友吃飯、這一桌真的不會漏氣。
肉盤的部分也都是『原肉現切』，份量也相當充足。無論是梅花豬、五花豬、雪花牛、沙朗牛，都是原型食物、現切上桌，對身體的負擔比較小。搭配麻辣湯或香濃的牛奶湯頭，不用醬料就非常非常美味。
單點的部分用麻辣湯頭調出來的涼粉、麻辣小龍蝦和紅薯粉真的沒令人失望，小龍蝦吸足麻辣湯汁，除了龍蝦肉更讓人啜吸蝦頭內的蝦膏，更想來一杯冰冰涼涼的啤酒，一定很過癮。(未成年請勿飲酒)
主食有王子麵、白飯、烏龍麵、雞蛋可以選，但是小編強烈建議點一份酸爽的胡麻涼粉，特調的胡麻醬汁很清爽，滑溜Q彈的涼粉、讓人欲罷不能的一口接一口。沒想到除了涼麵，竟然還有這麼適合夏天的東西。
店家精心準備撲滿油蔥酥的鵝油飯、香氣迷人。四川獨特的紅薯粉條，放到麻辣鍋中煮至透明、滑嫩口感、又帶香麻衝擊。
冰淇淋的部分則是提供顧客無限使用，緩解吃麻辣鍋帶來舌頭的辣意。
套餐附的烏梅湯，酸酸甜甜、冰冰涼涼，非常搭麻辣鍋。
香嶽嶽麻辣鴛鴦鍋的營業資訊
香嶽嶽麻辣鍋 地址：嘉義市南興路122號
電話：05-2235969
營業時間：AM11:30-PM2:30、PM5:30-PM10:30(每週二公休)
最後收客時間 : 中午1：30 | 晚上9：30
停車資訊：店家有免費停車場
溫馨提醒 : 香嶽嶽麻辣鴛鴦鍋晚餐時段跟假日生意都很好，建議想用餐的客人一定要提前訂位喲！
香嶽嶽麻辣鴛鴦鍋的菜單和價位
當月壽星活動
【當月壽星】到香嶽嶽用餐，出示證件的話可以獲得一份灑滿金箔的『肉肉小山丘』！注意、不是當天、當周，是你生日的那一整個月都可以，真的很划耶、整個月都可以去。
