關於初咖哩
嘉義市應該沒人不知道這間咖哩店吧 ? 他不只是嘉義老屋店家的起源，也是嘉義最初的日式咖哩。從青年吃到壯年，從戀愛到結婚，這間溫馨的木屋、已經是我們共同的回憶。
十幾年前，剛剛從日商退休的老老闆，看上了嘉義市長榮街上木屋，請來木工師傅重新維修地板、親手調製牆壁塗料，將百年老屋改造成自己想要的店面。用日商訓練出來的極致龜毛精神，嚴格要求每一個細節，讓初咖哩在嘉義市一炮而紅，進而也帶動嘉義市許多老屋改造，堪稱一代傳奇。
十多年過去，當年慕名來吃咖哩飯的我，如今已經步入中年，而從今年七月開始，年過七旬的初咖哩一代目，也將店交棒給二代目，銀青傳承美味的老屋咖哩。
小編推薦。初咖哩的美味料理
原味豬排咖哩飯 200
每次到初咖哩，都會點一份豬排咖哩飯，厚又多汁的豬排被麵包粉包裹，麵衣炸得酥酥脆脆，稍微浸潤一點濃厚的咖哩，咬下時卡利卡利的脆響，肉汁迸出美妙的滋味。
你看看這個豬排的厚度迷不迷人? 更迷人的其實是飽滿、有彈性的米飯，拌上咖哩、好想再續一碗哩!!
蔬菜牛肉咖哩飯 230
喜歡紮實牛肉口感的朋友，千萬別錯過店家的牛肉咖哩飯系列唷 !! 無論是蕈菇牛肉咖哩或是蔬菜咖哩，吃過的人都很滿意。小編過往來都是點蕈菇、這次因為點了豬排咖哩、小夥伴點的是蔬菜，所以沒拍到另一款招牌的蕈菇咖哩飯，有點可惜。
經典炸物
每次來身為肥宅的小編一定會多點兩道炸物，初咖哩對於炸物的火侯控制相當厲害，而且老闆對於食材嚴格挑選，每一道炸物都能保持食材的鮮甜多汁、麵衣又無比酥脆。
炸蝦 100
廣島產牡蠣佐塔塔醬 100
炸竹筴魚 50
初咖哩的菜單
初咖哩營業資訊
地址 : 嘉義市東區長榮街194號 精緻小店，強烈建議先訂位 : 05-275-6096
營業時段 : 11:30~14:30；17:30~21:00 (每週一公休)
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