LA時尚川菜餐廳永康店的特色
LA時尚川菜系列餐廳是一群年輕的美食愛好者，『四川烤鴨』為主題，結合中國川菜料理精髓加入台灣年輕人喜愛的元素，打造創意新式川菜。從創業以來一直在台南、嘉義享有極高的知名度，目前在台南善化、永康各有一間分店，無論哪一間、距離嘉義市都不到一小時的車程，也一直是愛吃烤鴨的小編一直想找時間去吃的餐廳。
小編也好奇的問『LA』是因為主廚是洛杉磯回來的嗎 ? 服務員親切的表示 LA 就是 辣 的發音啦 ! 所以它們餐廳的正確唸法，也可以念成 辣 時尚川菜 。
LA時尚川菜餐廳永康店的菜色推薦
LA時尚川菜永康店採宮廷風設計，而且桌桌有包廂保障了食客聚餐時的隱私性，讓家庭、朋友歡聚的場合可以更加得盡興。
雖然取名是 LA 川菜，但是在台南人的地盤、不得不低頭(誤)。為了符合家庭聚餐的需求，LA時尚川菜的菜單特別標明辣與不辣。像不吃辣但是酷愛吃烤鴨的小編，就特別點了日式烤鴨套餐，一次滿足對於海膽和烤鴨的熱愛。雖然是雙人套餐，但是餵飽三至四人、絕對綽綽有餘。
第一道菜就是讓人實現海膽和烤鴨自由的海膽醬抹烤鴨，古色古香的食器端上來，就看到一大皿海膽醬、海苔醬、海苔、鮮脆的小黃瓜，打開抽屜、則是師傅片好、皮脆肉嫩的烤鴨。
和傳統的烤鴨吃法不同，LA時尚川菜用海苔做皮、抹上海苔醬、海膽醬、小黃瓜和烤鴨，做成烤鴨捲。片好的烤鴨以皮為主，香滑的鴨油滲入極鮮的海膽醬裡，讓人整口都充滿了大海的鮮味。
豚骨鴨肉鍋，豚骨高湯加入鴨架熬煮，湯頭非常濃醇，在冷冷的冬夜中，帶來一股暖胃的美食。
烤鴨天婦羅海苔包裹著魚漿裡面還有烤鴨肉，沾上特製的天婦羅醬解膩，外脆內軟份量也非常令人滿意。
魚卵烤鴨丼飯也利用了魚卵海味的鮮、鴨油脂肪香甜，配合蛋酥、海苔和入飯中，讓人忍不住口水直流。
其實這樣的雙人套餐已經夠三人吃了，但是難得來一趟台南，我們還是加點了 :
尤其是網友力推的芋泥烤鴨方 X 烤鴨油蔥餅，真的是店家招牌小點，必點。
LA時尚川菜餐廳永康店的菜單
LA時尚川菜永康店的店家資訊 | 系列餐廳資訊
La時尚川菜| Tainan
店名 : La時尚川菜 永康店 06 203 2380
地址 : 台南市永康區永大路二段815號
11:00–14:00, 17:00–21:00 (最後營業時間20:30)
店名 : La時尚川菜 善化店 06 581 2459
地址 : 台南市善化區光復路48號
11:00–14:00, 17:00–21:00 (最後營業時間20:30)
