這次嘉小編這次的屏東墾丁渡假小旅行，最主要的目標就是來後壁湖挑戰鮭魚生魚片自由，出發前就做好功課、挑選了這間高 CP 值、好停車的 阿興生魚片 。
後壁湖阿興生魚片的特色
後壁湖的每一家海產店，都打出浮誇生魚片來吸引遊客，經過嘉小編一番比較後發覺，阿興生魚片的分量比別家給的略多一點，100 可以吃到 20 片綜合生魚片 (鮭、旗、鮪、鯡)，而喜歡鮭魚的朋友、則可以點鮭魚生魚片， 100 元可以吃到 12 片厚切鮭魚生魚片。不愧是後壁湖漁港的最大東家，並且新鮮。
這次小編點了 200 元、一共 24 片厚切鮭魚生魚片，徹底享受鮭魚自由。
中午時間，料理區師傅手起刀落、俐落的處理生魚片，每一片都是厚切。但小編建議大家過了用餐尖峰去最佳，免去排隊的時間。
而和一般海產店一樣，阿興海產店一進門就有水族箱，展售最活跳跳、最新鮮的海鮮魚貨，石斑、龍蝦、螃蟹、蝦蛄、水姑娘 … 看喜歡了、就立刻請店家撈起來現場秤重料理。我們挑選了店家推薦的斑點魚、清蒸口感非常清甜，鮮魚的肉質非常有彈性喔!
這次小編團隊到訪人數不多，就請店家按照我們的預算幫忙推薦菜色。
後壁湖阿興生魚片推薦菜色
店家自信推薦了滑嫩的在地特色 雨來菇炒蛋 、 糖醋花枝鰾 ， 脫胎自歐美菜系的奶油辣泡蝦。
厚切生魚片 – 隨著師傅手起刀落，厚切生魚片很快就上桌，肥美的鮭魚厚度十足，完全實現鮭魚自由。
雨來菇炒蛋 – 雨來菇本身就很滑嫩，大廚的炒工一流，讓雨來菇和蛋的口感一樣滑嫩，而且海味十足。
糖醋花枝鰾 – 大廚用鮮果釀成醬汁，包裹著外表油炸香酥、內部飽滿水嫩的花枝鰾。經過咀嚼花枝鰾和醬汁融合一體，消去了花枝鰾的腥味，只剩下鮮味充斥整個口齒之間。
奶油辣泡蝦 – 不得不說這道奶油辣泡蝦是最讓小編回味的料理。奶油加了芹菜的醬汁餘韻、大尾鮮蝦的甘甜，即便回家好幾天，依舊令人懷念。那麼鮮美彈牙的蝦子，要再去哪裡找呀!
清蒸斑點魚 – 老闆推薦的鮮魚更是沒話說，因為足夠新鮮，加上佐料直接清蒸就是鮮甜，放上蔥絲、澆上一點熱油，完全去除鮮味，而且魚刺很少、可以比較放心地夾取大塊魚肉給小朋友吃。
阿興生魚片雖然也有炒麵、飯類的主食，但是說好了、今天是鮭魚自由日，我們的主食就是鮭魚生魚片了。一樣花 100 元，不吃鮭魚、難道你要吃炒麵吃到飽 ? 當然是各種海鮮吃到飽，還沒有太多熱量負擔。
乾淨又採光良好的二樓用餐區
總的來說因為處於小農農業區，後壁湖區域的海產店免不了有昆蟲的飛舞困擾，但是阿興海產店有空曠的二樓用餐區，採光良好、而且可以免除掉蟲蟲危機，挑選座位時、也可以走上樓看看唷!
後壁湖阿興生魚片菜單
後壁湖阿興生魚片系列餐廳的營業資訊
阿興生魚片本店 : 屏東縣恆春鎮大光路 8-11 號 電話： 08-8866627
阿興生魚片分店 : 屏東縣恆春鎮大光路79-66號 恆春漁會大樓1樓 電話 : 0912-992818
營業時間 : 每日 11:00 – 19:20
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